Das Statistische Jahrbuch für Südtirol ist die wichtigste Publikation des ASTAT und erscheint jeweils am Jahresende. Es enthält auf über 500 Seiten detaillierte Tabellen und Grafiken zu verschiedenen Aspekten der Südtiroler Gesellschaft und Wirtschaft.

Die Jahrbücher 1985-1997 können direkt beim ASTAT angefordert werden.